第一種動物取扱業【保管】第1123003【訓練】第1123009【展示】第1153004
北海道旅行 戦利品紹介 (北海道ショッピングの醍醐味である)海の幸の部です

釧路 和商市場で購入したのは、3点
旬の時期が少し過ぎていた為、お値打ち価格だった花咲ガニと、
(購入後、お店独自の調合で塩ゆでして輸送してくださいました
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(買うつもりだったほっけを、なんとサービスでくださいました

マツカワ(タンタカ)は
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下処理した状態で、
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旬真っ盛りの鮭は、いくらが入っている鮭を購入し、
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下処理の上、(鮭に限り)頭等のアラの部分も一緒に送って頂きました
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身の部分は2パックある内の1パック分のみ、帰宅した日の晩ご飯として早速頂きました
パックを開けると、半身を更に半分に切ってあったので、
(銀色のかがやきが眩かったです
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半身を更に半分にし、その部分を造りに、
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残りは全て七輪でそのまま焼いて頂きました
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お供のお酒は、SNSのお友達から縁があって譲って頂いた、昔好んで飲んだ懐かしの芋焼酎
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「(この銘柄、)久しぶりに飲むなぁ」を皮切りに男爵様と昔話をしながら、脂が乗った上に、身の味が非常に濃い絶品の鮭をじっくりと堪能しました

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2015.01.17 Sat l ひこうき旅 l コメント (0) トラックバック (0) l top

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